Non, il n’y a pas de sardines dans le Léguer, mais un Banc de sardines sur ses berges ! C’est le nom de la nouvelle guinguette, située sur le quai d’Aiguillon. Les nouveaux gérants, Brieuc Jézéquel et Nicolas Nolf, se lancent dans une aventure de trois saisons.
« Nous sommes assez complémentaires. Brieuc s’occupe davantage de la gestion, de l’accueil et du bar, tandis que je suis en cuisine », explique Nicolas, qui vient de passer un CAP cuisine après plusieurs années dans le métier. On a pu croiser les deux compères dans diverses enseignes à Locquémeau, Trébeurden ou encore Ploumanac’h. « L’offre pour la guinguette a été l’occasion de monter un projet ensemble », se réjouissent-ils.
Côté papilles, on pourra déguster des sardines fraîches à la plancha, des frites maison, des salades, des crêpes et galettes, mais aussi une belle cuisine du monde. « Il y aura aussi bien des tapas pour manger sur le pouce qu’une vraie offre de restauration », annonce Nicolas Nolf, avec le prix du plat ne dépassant jamais les 12,50 €, et la possibilité d’emporter son plat.
Côté animations, c’est Brieuc Jézéquel qui est aux manettes : d’avril à juin, une animation par semaine, et on passera à deux par semaines en haute saison. De la danse, des concerts, des tournois de palets, du stand up, etc.
« Toutes les propositions sont les bienvenues, il y a de l’espace, autant l’utiliser ! ». Les festivités seront lancées dès le 17 avril, avec un concert rockabilly de Kathleen Winters and the Checkmates, dans le cadre de Rock en Ville.
Le Banc de sardines est ouvert tous les jours sauf le mardi de 10h à 22h, et ce jusqu’en septembre. Suivez l’actualité de la guinguette sur Facebook et Instagram, @lebancdesardines.
